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Mains du pizzaïolo PICI travaillant la pâte à pizza napolitaine sur un plan fariné

Food truck · Antibes

Pâte à pizza à fermentation lente de 48 h, pour une meilleure digestibilité grâce au travail prolongé des levures. Sélection de produits italiens, charcuterie à la coupe AOP et DOP. Cuisson au feu de bois.

Pizza & Panuozzo
au feu de bois

Commander au 07 82 66 67 05

Call & collect uniquement — pas de commande en ligne

Notre savoir-faire

Cuisson au feu de bois

Un four à bois porté à haute température : 90 secondes suffisent pour une pâte soufflée et légèrement charbonnée.

Un vrai food truck

Tout est préparé sur place, devant vous, à l'heure du service.

Pâte maturée

Une pâte à longue maturation, digeste, travaillée à la main chaque jour.

Pizza Sicilienne PICI cuite au feu de bois : sauce tomate, fior di latte, anchois, olives et câpres, posée sur le comptoir carrelé rouge et blanc

Infos pratiques

Horaires

Ouvert tous les jours sauf le mercredi, de 18h à 22h.

Où nous trouver

1190 chemin des Eucalyptus, 06600 Antibes

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Call & collect

Pas de commande en ligne : appelez-nous, nous préparons votre commande et vous la récupérez au camion.

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